🧊 Hướng dẫn bảo quản & sử dụng
Bánh nhà My không dùng chất bảo quản, nên hạn sử dụng ngắn hơn bánh công nghiệp. Làm đúng vài điều dưới đây là bánh giữ ngon được lâu nhất.
| Loại bánh | Nhiệt độ phòng | Ngăn mát (2–5°C) | Ngăn đông |
|---|---|---|---|
| Bánh kem, bánh sinh nhật | Tối đa 2–3 giờ | 2–3 ngày | Không nên |
| Bánh su kem, bánh có nhân custard | Không để ngoài | 1–2 ngày | Không nên |
| Bánh bông lan, bánh chuối | 1 ngày | 3–4 ngày | 2 tuần (bọc kín) |
| Bánh trung thu | 5–7 ngày | 10–15 ngày | Không cần |
| Bánh quy, granola | 2–3 tuần (hộp kín) | 1 tháng | Không cần |
| Mâm cỗ cúng đầy tháng | Dùng trong ngày | — | — |
Mẹo giữ bánh ngon
- Bánh kem: để nguyên hộp trong ngăn mát, lấy ra trước khi ăn 15–20 phút để kem mềm lại đúng vị. Không để cạnh đồ ăn nặng mùi (hành, tỏi, sầu riêng) vì kem bơ rất dễ hút mùi.
- Bánh bông lan / bánh chuối: bọc kín màng bọc thực phẩm rồi mới cho tủ lạnh, nếu để hở bánh sẽ bị khô cứng.
- Bánh quy, granola: giữ trong hộp kín, tránh nắng và nơi ẩm. Nếu bánh hơi mềm, sấy lò 150°C khoảng 5 phút là giòn lại.
- Bánh trung thu: để 1–2 ngày cho bánh "xuống dầu" — vỏ mềm và bóng đẹp hơn ăn ngay lúc mới ra lò.
- Bánh đông lạnh: rã đông trong ngăn mát qua đêm, không rã bằng lò vi sóng vì bánh sẽ bị bở.
Vận chuyển bánh kem đi xa
- Luôn để hộp bánh nằm phẳng — đặt dưới sàn xe hoặc trong cốp, không đặt trên đùi hay ghế nghiêng.
- Ngày nắng nóng: xin thêm đá khô hoặc túi giữ lạnh, và nên đi xe có điều hòa.
- Quãng đường trên 45 phút, bạn báo trước để My đóng gói chắc hơn.
Thời gian trên là hướng dẫn chung. Với từng đơn cụ thể, My sẽ dặn kỹ hơn khi giao bánh.
Có gì chưa rõ bạn cứ nhắn Zalo nhé.
